Uma água com gás sem álcool e com sabor de cerveja foi uma das atrações da Agrishow, a maior feira de tecnologia agrícola, realizada esta semana em Ribeirão Preto, São Paulo. A bebida, lançada oficialmente no evento, é fruto do trabalho do casal de produtores de lúpulo, Luciana Pereira e Isidro Pontes, de Araraquara (SP), que a descobriram acidentalmente enquanto testavam receitas com lúpulo para fazer sorvete.
“Eu sabia que o lúpulo tinha em shampoo, perfume e outras coisas. Eu estava mirando em fazer sorvete e todos os dias eu chegava em casa, pegava o meu lúpulo e fazia receitas, até que cheguei em uma formulação perfeita da água saborizada”, afirma Luciana.
O casal iniciou a produção de lúpulo de forma experimental há quatro anos, no quintal de sua chácara, com a ajuda de um tio fitoterapeuta. Com dificuldades devido ao clima brasileiro, buscaram o auxílio de um engenheiro agrônomo para continuar suas pesquisas. “A gente estava quase desistindo. Foi quando um engenheiro agrônomo especialista nos ajudou”, diz Isidro.
Além de cultivar lúpulo, Luciana e Isidro procuraram maneiras de escalar a produção para atingir o mercado cervejeiro, tanto artesanal quanto industrial. A água ‘sabor cerveja’ é produzida a partir de lúpulo cultivado em Araraquara e foi lançada na Agrishow com o objetivo de atrair consumidores preocupados com saúde e bem-estar, que também apreciam cerveja.
Luciana destaca que o lúpulo utilizado na bebida foi colhido em março, enquanto a maior parte do lúpulo utilizado pelas cervejarias brasileiras é importada e colhida há anos. “A industrialização do lúpulo é extremamente delicada e de uma exigência química cirúrgica”, completa.
Após degustações bem-sucedidas em 2025, o casal decidiu lançar a bebida enlatada na Agrishow, buscando inovar no mercado. “É uma novidade que sai da mesmice do mercado”, conclui Isidro.
