Uma investigação das autoridades de saúde dos Estados Unidos está em andamento após a alface iceberg desfiada ser associada a um surto de ciclosporíase, uma infecção que levou cerca de 100 pessoas à hospitalização. Os casos foram vinculados ao consumo de alimentos em restaurantes da rede Taco Bell em cinco estados americanos.
A alface, amplamente utilizada em saladas e sanduíches, é o principal alimento sob investigação, mas as autoridades ainda buscam determinar a origem da contaminação. O surto foi identificado após um aumento nos casos de ciclosporíase, causado pelo parasita Cyclospora cayetanensis.
Após entrevistas com pacientes, os investigadores descobriram que muitos haviam consumido alimentos na Taco Bell. O rastreamento da cadeia de fornecimento levou à Taylor Farms, uma empresa que fornece alface iceberg para a rede. A investigação se estendeu ao México, onde a Taylor Farms possui operações, mas autoridades mexicanas afirmaram que não há evidências de que a alface produzida no país esteja envolvida no surto.
Enquanto isso, a Taco Bell anunciou que está colaborando com as autoridades e retirou a alface de algumas operações até que a investigação avance. O México, um dos principais fornecedores de hortaliças para os EUA, está monitorando a situação, mas ainda não há confirmação sobre a origem da contaminação.
