A Polícia Civil apreendeu 350 quilos de carne estragada em um açougue irregular localizado no bairro Morada do Sol, em Indaiatuba, São Paulo, na última sexta-feira (11). Os responsáveis pelo estabelecimento utilizavam coração de porco moído para simular carne moída bovina ou hambúrguer, além de adicionar nitrito de sódio para disfarçar o odor e melhorar a aparência dos produtos estragados.
A ação policial ocorreu após uma denúncia sobre irregularidades na venda de carnes. Durante a fiscalização, os agentes constataram fraudes graves, incluindo o uso de produtos químicos em alimentos vencidos. O açougueiro, que já possuía antecedentes criminais por roubo e receptação, foi um dos detidos.
O gerente e o subgerente do açougue foram presos em flagrante por crimes contra a saúde pública e organização criminosa, sendo que os delitos não permitem o pagamento de fiança. A Polícia Civil solicitou à Justiça a conversão para prisão preventiva dos suspeitos, dada a gravidade das infrações.
A Vigilância Sanitária de Indaiatuba foi acionada e lavrou um auto de infração, além de providenciar a inutilização das carnes apreendidas. A perícia técnica também foi chamada para investigar o local e os produtos químicos utilizados.
